南京烏斯他丁吸附劑生產廠家
發(fā)布時間：2024-11-15 01:58:44
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農業(yè)殼聚糖在農產品保鮮方面的應用：農業(yè)殼聚糖具有良好的保濕性和抗菌性，可以應用于果蔬保鮮膜的制備，延長農產品的保鮮期，減少食品浪費，保障食品安全。農業(yè)殼聚糖在肥料改性方面的應用：通過將農業(yè)殼聚糖與傳統(tǒng)肥料混合，可以改善肥料的溶解速度和釋放速度，增強肥料的利用效率，減少肥料的流失，實現(xiàn)節(jié)約用肥和減少對土壤環(huán)境的污染。
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殼聚糖肥料的養(yǎng)分特點：殼聚糖肥料富含鈣、磷、鎂等多種必需元素，這些元素對于作物的生長發(fā)育起到重要的作用。同時，殼聚糖本身具有多種微量元素，也對作物的養(yǎng)分吸收起到促進作用。殼聚糖肥料的環(huán)境友好性：與傳統(tǒng)化肥相比，殼聚糖肥料無毒無害，無化學物質殘留，對土壤和環(huán)境沒有污染，符合綠色農業(yè)的要求。
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殼聚糖溶液的表面能先隨著溶度參數增大而減小，然后迅速上升。殼聚糖和甲殼素的解離性能與脫乙酰度的變化關系不是很大。殼聚糖的解離常數pKa，與溶液中離子強度和種類有關。同一殼聚糖溶液，在相同水解時間下，水解產物的相對分子質量的倒數和溫度呈正比關系。在0.1mmol/L乙酸溶液中殼聚糖存在明顯的白聚現(xiàn)象，隨著殼聚糖濃度的增加，殼聚糖分子鏈由舒展鏈結構自聚轉變?yōu)閱捂溇€團結構，單鏈線團結構進一步轉變?yōu)橄嗷ダp繞的線團結構。在0.1mmol/L的稀鹽酸中，殼聚糖乙?；馑俾逝c殼聚糖的解聚速率基本相等。而在12.08mmol/L的濃鹽酸中，殼聚糖的解聚速率是殼聚糖乙?；馑俾实氖哆€多。
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純甲殼素和純殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無味、無臭、無毒性，純殼聚糖略帶珍珠光澤。生物體中甲殼素的相對分子質量為1×106～2×106，經提取后甲殼素的相對分子質量約為3×105～7×105，由甲殼素制取殼聚糖相對分子質量則更低，約2×105～5×105。在制造過程中甲殼素與殼聚糖相對分子質量的大小，一般用粘度高低的數值來表示。商品殼聚糖視其用途不同有三種不同的粘度，即高粘度產品為0.7～1Pa·s、中粘度產品為0.25～0.65 Pa·s、低粘度產品<0.25 Pa·s。制造纖維產品必須采用高粘度的甲殼素或殼聚糖。
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殼聚糖可用于在蔬菜保鮮、肉制品保鮮、海產品保鮮、淀粉、大豆制品保鮮以及蛋、乳與豆制品保鮮。果蔬摘采后由于生理成熟作用影響，其會軟化，導致硬度下降，給運輸帶來困難，品質、營養(yǎng)價值下降，對細菌的抵御能力也隨之減弱。因此，怎樣對果蔬進行保鮮長期受到人們的關注。殼聚糖具有成膜性，不僅對人體無害，還具有生理保健作用，其對果蔬的保護作用越來越得到人們的肯定。將殼聚糖覆蓋于果蔬表面，可減少果蔬的蒸騰作用，而且對氣體有一定的選擇滲透作用，能阻擋外界O2進入膜內，提高果蔬組織內CO2的含量和減少乙烯逸出，從而降低了果蔬呼吸代謝強度，減緩果蔬熟化，達到保鮮目的。